Det finns inget mer nedslående än när du ber om en "retro" varm smörgås och du sticks i ögat med en torr, tunn skiva skinka och en nysmält plattost. Den ursprungliga Pest puben varma smörgås var mycket, mycket mer än så!
Basen: Bröd och grädde
Allt börjar med brödet. Här behöver du inget tunt rostat bröd, utan riktiga, tjocka skivade bakverk som klarar toppingen utan att bli blöt. På Marx Tér Pub vet vi precis att densiteten i baskrämen är själen i allt. Detta ska appliceras fint och tjockt så att det når kanterna i överflöd.
Ost - som du aldrig kan få nog av!
Det största misstaget som görs på många ställen är att snåla med ost. Den perfekta retrovarma smörgåsen kännetecknas av att osten smälter varm och bubblig ovanpå grädden och när man biter i den så sträcker den sig. Du kan inte spara på det. Vi gör det så att du får den där rika, ostlika upplevelsen från första tugga till sista.
Baktekniken
I ugnen, på hög inställning, så att kanterna på brödet redan är knapriga, men mitten är fortfarande saftig. När osten börjar bryna lite ovanpå (de där små bruna fläckarna!) ska du ta ut den direkt.
Föreställ dig allt detta i sällskap med en iskall, gnistrande pint öl, i en verkligt retromiljö. Det är precis vad Marx Tér Pubs varma smörgås erbjuder. Kom förbi oss på Nyugati och smaka på smaken du har letat efter i flera år!