Нет ничего более разочаровывающего, чем когда вы просите горячий бутерброд в стиле «ретро», а вам в глаза режут сухой тонкий ломтик ветчины и свежеплавленный плоский сыр. Оригинальный горячий сэндвич в пабе «Пешт» был гораздо большим!
Основа: хлеб со сливками
Все начинается с хлеба. Здесь вам нужен не тонкий поджаренный хлеб, а настоящая, толсто нарезанная выпечка, которая выдержит начинку и не размокнет. В Marx Tér Pub мы точно знаем, что густота базового крема – душа всего. Его следует наносить красиво и густо, чтобы он доставал до краев.
Сыр – которого никогда не насытишься!
Самая большая ошибка, которую допускают во многих местах, — это экономия на сыре. Идеальный горячий сэндвич в стиле ретро отличается тем, что сыр расплавляется горячим и игристым поверх сливок, а когда его надкусываете, он растягивается. На этом нельзя экономить. Мы делаем все для того, чтобы вы получили насыщенные и вкусные впечатления от первого кусочка до последнего.
Техника выпечки
В духовке на высокой температуре так, чтобы края хлеба уже были хрустящими, но серединка еще была сочной. Когда сыр начнет немного подрумяниваться сверху (эти маленькие коричневые пятнышки!), его следует немедленно вынимать.
Представьте все это в компании ледяного игристого пива в поистине ретро-обстановке. Именно это предлагает горячий сэндвич Marx Tér Pub. Загляните к нам в Ньюгати и попробуйте вкус, который вы искали годами!