Nie ma nic bardziej rozczarowującego niż sytuacja, gdy prosisz o gorącą kanapkę „retro”, a zostajesz dźgnięty w oko suchym, cienkim plasterkiem szynki i świeżo roztopionym płaskim serem. Oryginalna gorąca kanapka z pubu Pest to znacznie więcej!
Podstawa: chleb i śmietana
Wszystko zaczyna się od chleba. Nie potrzebujesz tu cienkiego chleba tostowego, ale prawdziwe, grubo krojone wypieki, które poradzą sobie z polewą i nie rozmokną. W Marx Tér Pub doskonale wiemy, że duszą wszystkiego jest gęstość kremu bazowego. Należy go nakładać ładnie i grubo, tak aby obficie sięgał do krawędzi.
Ser – którego nigdy dość!
Największym błędem popełnianym w wielu miejscach jest pomijanie sera. Idealna gorąca kanapka retro charakteryzuje się tym, że ser rozpływa się na wierzchu śmietanki, gorący i musujący, a po wgryzieniu się rozciąga. Nie można na tym oszczędzać. Robimy to tak, abyś miał bogate, tandetne wrażenia od pierwszego kęsa do ostatniego.
Technika pieczenia
W piekarniku na wysoką moc, tak aby brzegi chleba były już chrupiące, ale środek pozostał soczysty. Kiedy ser zacznie się lekko rumienić na wierzchu (te małe brązowe plamki!), należy go natychmiast wyjąć.
Wyobraź sobie to wszystko w towarzystwie lodowatego, musującego kufla piwa, w iście retro otoczeniu. Właśnie to oferuje gorąca kanapka w Marx Tér Pub. Wpadnij do nas do Nyugati i posmakuj smaku, którego szukałeś od lat!