ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਿਰਾਸ਼ਾਜਨਕ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ "ਰੇਟਰੋ" ਗਰਮ ਸੈਂਡਵਿਚ ਮੰਗਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੈਮ ਦੇ ਸੁੱਕੇ, ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਫਲੈਟ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਅੱਖਾਂ ਵਿੱਚ ਛੁਰਾ ਮਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਸਲ ਪੈਸਟ ਪੱਬ ਗਰਮ ਸੈਂਡਵਿਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੀ, ਇਸ ਤੋਂ ਕਿਤੇ ਵੱਧ!
ਆਧਾਰ: ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਕਰੀਮ
ਹਰ ਚੀਜ਼ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਥੇ ਪਤਲੀ ਟੋਸਟ ਕੀਤੀ ਰੋਟੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਅਸਲ, ਮੋਟੇ-ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬੇਕਡ ਸਮਾਨ ਜੋ ਗਿੱਲੇ ਹੋਏ ਬਿਨਾਂ ਟੌਪਿੰਗ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਮਾਰਕਸ ਟੇਰ ਪਬ ਵਿਖੇ, ਅਸੀਂ ਬਿਲਕੁਲ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਬੇਸ ਕਰੀਮ ਦੀ ਘਣਤਾ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਆਤਮਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੱਕ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਹੁੰਚ ਸਕੇ।
ਪਨੀਰ - ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ!
ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਗਲਤੀ ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਉਹ ਹੈ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨਾ। ਸੰਪੂਰਣ ਰੈਟਰੋ ਗਰਮ ਸੈਂਡਵਿਚ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਸ ਤੱਥ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਪਨੀਰ ਕਰੀਮ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਗਰਮ ਅਤੇ ਬੁਲਬੁਲਾ ਪਿਘਲਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਡੰਗ ਮਾਰਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਖਿੱਚਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਇਸ 'ਤੇ ਬੱਚਤ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ। ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇਸ ਲਈ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਆਖਰੀ ਤੱਕ ਉਹ ਅਮੀਰ, ਚੀਸ ਵਾਲਾ ਅਨੁਭਵ ਹੋਵੇ।
ਬੇਕਿੰਗ ਤਕਨੀਕ
ਓਵਨ ਵਿੱਚ, ਉੱਚੀ ਸੈਟਿੰਗ 'ਤੇ, ਤਾਂ ਕਿ ਰੋਟੀ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕਰਿਸਪੀ ਹੋਣ, ਪਰ ਕੇਂਦਰ ਅਜੇ ਵੀ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਪਨੀਰ ਉੱਪਰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਭੂਰਾ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇ (ਉਹ ਛੋਟੇ ਭੂਰੇ ਧੱਬੇ!), ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਸਭ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਇੱਕ ਬਰਫ਼-ਠੰਢੀ, ਚਮਕਦੀ ਬੀਅਰ ਦੇ ਪਿੰਟ ਦੀ ਸੰਗਤ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਸੱਚਮੁੱਚ ਪੁਰਾਣੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਕਰੋ। ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਉਹੀ ਹੈ ਜੋ ਮਾਰਕਸ ਟੇਰ ਪਬ ਦੇ ਗਰਮ ਸੈਂਡਵਿਚ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ। Nyugati 'ਤੇ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਆਉ ਅਤੇ ਉਸ ਸੁਆਦ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖੋ ਜਿਸ ਦੀ ਤੁਸੀਂ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਭਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ!