Det er ikke noe mer skuffende enn når du ber om en "retro" varm sandwich og du blir stukket i øyet med en tørr, tynn skinkeskive og en nysmeltet flatost. Den originale Pest pub hot sandwich var mye, mye mer enn det!
Grunnlaget: Brød og fløte
Alt begynner med brødet. Her trenger du ikke tynt ristet brød, men ekte bakevarer i tykke skiver som tåler pålegget uten å bli bløtt. På Marx Tér Pub vet vi nøyaktig at tettheten til basekremen er sjelen til alt. Denne skal påføres pent og tykt slik at den når kantene i rikelig med.
Ost - som du aldri kan få nok av!
Den største feilen som gjøres mange steder er å spare på ost. Den perfekte retro varme sandwichen kjennetegnes ved at osten smelter varm og boblende oppå kremen, og når du biter i den strekker den seg. Du kan ikke spare på det. Vi gjør det slik at du får den rike, cheesy opplevelsen fra første bit til siste.
Steketeknikken
I ovnen, på høy innstilling, slik at kantene på brødet allerede er sprø, men midten er fortsatt saftig. Når osten begynner å brune litt på toppen (de små brune flekkene!), bør du ta den ut umiddelbart.
Se for deg alt dette i selskap med en iskald, glitrende halvliter øl, i et virkelig retromiljø. Det er nettopp dette Marx Tér Pubs varme sandwich tilbyr. Stikk innom oss på Nyugati og smak smaken du har lett etter i årevis!