तुम्ही "रेट्रो" हॉट सँडविच मागता आणि तुमच्या डोळ्यात कोरड्या, पातळ हॅमचा तुकडा आणि ताजे वितळलेले सपाट चीज यापेक्षा निराशाजनक काहीही नाही. मूळ कीटक पब हॉट सँडविच बरेच होते, त्यापेक्षा बरेच काही!
आधार: ब्रेड आणि क्रीम
प्रत्येक गोष्ट ब्रेडपासून सुरू होते. तुम्हाला इथे पातळ टोस्टेड ब्रेडची गरज नाही, पण खऱ्या, जाड कापलेल्या भाजलेल्या वस्तू ज्या ओलसर न होता टॉपिंग हाताळू शकतात. मार्क्स टेर पबमध्ये, आम्हाला माहित आहे की बेस क्रीमची घनता प्रत्येक गोष्टीचा आत्मा आहे. हे छान आणि घट्टपणे लागू केले पाहिजे जेणेकरून ते मुबलक प्रमाणात काठावर पोहोचेल.
चीज - जे तुम्हाला कधीच पुरेसे मिळत नाही!
बऱ्याच ठिकाणी केलेली सर्वात मोठी चूक म्हणजे चीज वर स्किमिंग करणे. परिपूर्ण रेट्रो हॉट सँडविचचे वैशिष्ट्य म्हणजे चीज क्रीमच्या वर गरम आणि फुगे वितळते आणि जेव्हा तुम्ही त्यात चावता तेव्हा ते पसरते. आपण त्यावर बचत करू शकत नाही. आम्ही ते बनवतो जेणेकरून तुम्हाला पहिल्या चावण्यापासून शेवटच्या पल्ल्यापर्यंत तो समृद्ध, चपखल अनुभव मिळेल.
बेकिंग तंत्र
ओव्हनमध्ये, उंच सेटिंगवर, जेणेकरून ब्रेडच्या कडा आधीच कुरकुरीत असतील, परंतु मध्यभागी अद्याप रसाळ असेल. जेव्हा चीज वर थोडे तपकिरी होऊ लागते (ते थोडे तपकिरी डाग!), तेव्हा तुम्ही ते ताबडतोब बाहेर काढावे.
या सर्व गोष्टींची कल्पना एका बर्फाच्छादित, चमकदार बिअरच्या पिंटच्या सहवासात, खरोखर रेट्रो वातावरणात करा. मार्क्स टेर पबचे हॉट सँडविच नेमके हेच देते. Nyugati येथे आमच्याकडे या आणि तुम्ही वर्षानुवर्षे शोधत असलेल्या चवचा आस्वाद घ्या!