Nav nekas vairāk sarūgtināts kā tad, kad jūs paprasāt "retro" karsto sviestmaizi un jums iedur acīs sausa, plāna šķiņķa šķēle un svaigi kausēts plakanais siers. Sākotnējā Pest kroga karstā sviestmaize bija daudz, daudz vairāk!
Pamats: maize un krējums
Viss sākas ar maizi. Šeit nav vajadzīga plāna grauzdēta maize, bet īstas, biezās šķēlēs sagrieztas maizes, kas var tikt galā ar piedevu, neizmirkstot. Krogā Marx Tér mēs precīzi zinām, ka pamata krēma blīvums ir visa dvēsele. Tas jāuzklāj skaisti un biezi, lai tas bagātīgi sasniegtu malas.
Siers — ar kuru nekad nevarēs pietikt!
Lielākā kļūda, ko pieļauj daudzviet, ir taupība ar sieru. Perfekto retro karsto sviestmaizi raksturo tas, ka siers karsti kūst un burbuļo virsū krēmam, un, iekožoties tajā, tas stiepjas. Jūs nevarat ietaupīt uz to. Mēs to darām tā, lai jūs gūtu bagātīgu, sierīgu pieredzi no pirmā kumosa līdz pēdējam.
Cepšanas tehnika
Cepeškrāsnī uz augstas temperatūras, lai maizes malas jau būtu kraukšķīgas, bet vidus vēl sulīgs. Kad siers sāk nedaudz brūnēt virsū (tie mazie brūnie plankumi!), tas nekavējoties jāizņem.
Iztēlojieties to visu kopā ar ledus aukstu, dzirkstošu alus puslitru patiesi retro vidē. Tieši to piedāvā Marx Tér kroga karstā sviestmaize. Ienāciet pie mums Rietumi un nogaršojiet garšu, ko esat meklējis gadiem ilgi!