D'r is neat mear teloarstellend as as jo freegje om in "retro" waarm broadsje en jo wurde yn it each stutsen mei in droege, tinne plak ham en in farsk smolten platte tsiis. De oarspronklike Pest pub hot sandwich wie folle, folle mear as dat!
De basis: Bôle en room
Alles begjint mei it brea. Jo hawwe hjir gjin tinne toast brea nedich, mar echte, dikke plakjes bakguod dat de topping kin omgean sûnder soggy te wurden. By Marx Tér Pub witte wy krekt dat de tichtens fan 'e basiscrème de siel fan alles is. Dit moat moai en dik oanbrocht wurde sadat it yn oerfloed oan de rânen komt.
Tsiis - dêr't jo noait genôch fan krije kinne!
De grutste flater dy't op in protte plakken makke wurdt, is besparje op tsiis. De perfekte retro hot sandwich wurdt karakterisearre troch it feit dat de tsiis smelt hyt en bubbly boppe op 'e crème, en as jo bite yn it, it stretcht. Jo kinne der net op besparje. Wy meitsje it sa dat jo dy rike, cheesy ûnderfining hawwe fan 'e earste hap oant de lêste.
De baktechnyk
Yn 'e oven, op in hege ynstelling, sadat de rânen fan it bôle al knapperich binne, mar it sintrum is noch sappig. As de tsiis boppe-op in bytsje brún begjint te brúnjen (dy lytse brune plakjes!), moatte jo it der daliks úthelje.
Stel jo dit alles foar yn it selskip fan in iiskâlde, fonkeljende pint bier, yn in wirklik retro-omjouwing. Dit is krekt wat de waarme sandwich fan Marx Tér Pub biedt. Kom by ús by Nyugati en proef de smaak wêr't jo al jierren nei sochten!