Nenio estas pli seniluziiga ol kiam vi petas "retroan" varman sandviĉon kaj vi estas pikita en la okulon per seka, maldika tranĉaĵo de ŝinko kaj ĵus degelinta plata fromaĝo. La originala Pest-drinkejo varma sandviĉo estis multe, multe pli ol tio!
La bazo: Pano kaj kremo
Ĉio komenciĝas per la pano. Vi ne bezonas ĉi tie maldikan rostitan panon, sed verajn, dikaj tranĉaĵigitajn bakitajn varojn, kiuj povas manipuli la supaĵon sen malsekiĝi. Ĉe Marx Tér Pub, ni scias ĝuste, ke la denseco de la baza kremo estas la animo de ĉio. Ĉi tio estu aplikata bele kaj dike, por ke ĝi abunde atingu la randojn.
Fromaĝo - pri kiu oni neniam povas satiĝi!
La plej granda eraro, kiu estas farita en multaj lokoj, estas ŝpari fromaĝon. La perfekta retro varma sandviĉo estas karakterizita per la fakto, ke la fromaĝo degelas varme kaj bobele sur la kremo, kaj kiam vi mordas ĝin, ĝi etendiĝas. Vi ne povas ŝpari sur ĝi. Ni faras ĝin por ke vi havu tiun riĉan, fromaĝan sperton de la unua mordo ĝis la lasta.
La baka tekniko
En la forno, sur alta agordo, tiel ke la randoj de la pano jam estas kriskaj, sed la centro estas ankoraŭ suka. Kiam la fromaĝo komencas iomete bruniĝi supre (tiuj etaj brunaj makuloj!), vi devas tuj elpreni ĝin.
Imagu ĉion ĉi en kompanio de glacie malvarma, brileta biero, en vere retroa medio. Ĝuste tion proponas la varma sandviĉo de Marx Tér Pub. Venu ĉe ni ĉe Nyugati kaj gustumu la guston, kiun vi serĉis dum jaroj!