Δεν υπάρχει τίποτα πιο απογοητευτικό από το να ζητάς ένα "ρετρό" ζεστό σάντουιτς και σε μαχαιρώνουν στα μάτια με μια στεγνή, λεπτή φέτα ζαμπόν και ένα φρεσκολιωμένο τυρί. Το αρχικό ζεστό σάντουιτς της παμπ Pest ήταν πολύ, πολύ περισσότερο από αυτό!
Η βάση: Ψωμί και κρέμα
Όλα ξεκινούν με το ψωμί. Δεν χρειάζεσαι λεπτό φρυγανισμένο ψωμί εδώ, αλλά αληθινά ψημένα προϊόντα σε χοντρές φέτες που μπορούν να χειριστούν την επικάλυψη χωρίς να μουσκέψουν. Στην Marx Tér Pub, γνωρίζουμε ακριβώς ότι η πυκνότητα της κρέμας βάσης είναι η ψυχή των πάντων. Αυτό πρέπει να εφαρμοστεί όμορφα και πυκνά, ώστε να φτάνει στις άκρες σε αφθονία.
Τυρί - που δεν χορταίνετε ποτέ!
Το μεγαλύτερο λάθος που γίνεται σε πολλά μέρη είναι το τσιγκουνεύοντας το τυρί. Το τέλειο ρετρό ζεστό σάντουιτς χαρακτηρίζεται από το γεγονός ότι το τυρί λιώνει ζεστό και αφρώδη πάνω από την κρέμα και όταν το δαγκώνεις, τεντώνεται. Δεν μπορείτε να κάνετε οικονομία σε αυτό. Το φτιάχνουμε έτσι ώστε να έχετε αυτή την πλούσια, ευχάριστη εμπειρία από την πρώτη μπουκιά μέχρι την τελευταία.
Η τεχνική του ψησίματος
Στο φούρνο, σε υψηλή ρύθμιση, ώστε οι άκρες του ψωμιού να είναι ήδη τραγανές, αλλά το κέντρο να είναι ακόμα ζουμερό. Όταν το τυρί αρχίσει να ροδίζει λίγο από πάνω (αυτές οι μικρές καφέ κηλίδες!), θα πρέπει να το βγάλετε αμέσως.
Φανταστείτε όλα αυτά παρέα με μια παγωμένη, αστραφτερή μπύρα, σε ένα πραγματικά ρετρό περιβάλλον. Αυτό ακριβώς προσφέρει το ζεστό σάντουιτς της Marx Tér Pub. Επισκεφτείτε μας στο Nyugati και δοκιμάστε τη γεύση που αναζητούσατε εδώ και χρόνια!