Es gibt nichts Enttäuschenderes, als wenn Sie nach einem heißen „Retro“-Sandwich fragen und mit einer trockenen, dünnen Scheibe Schinken und einem frisch geschmolzenen Flachkäse ins Auge gestochen werden. Das originale heiße Sandwich im Pest Pub war viel, viel mehr als das!
Die Basis: Brot und Sahne
Alles beginnt mit dem Brot. Hier braucht es kein dünnes Toastbrot, sondern echte, dick geschnittene Backwaren, die den Belag vertragen, ohne durchzuweichen. Im Marx Tér Pub wissen wir genau, dass die Dichte der Basiscreme die Seele von allem ist. Dieser sollte schön und dick aufgetragen werden, sodass er reichlich bis an die Ränder reicht.
Käse – von dem man nie genug bekommen kann!
Der größte Fehler, der vielerorts gemacht wird, ist das Sparen beim Käse. Das perfekte Retro-Hot-Sandwich zeichnet sich dadurch aus, dass der Käse heiß und sprudelnd auf der Sahne schmilzt und sich beim Hineinbeißen ausdehnt. Daran kann man nicht sparen. Wir sorgen dafür, dass Sie vom ersten bis zum letzten Bissen ein reichhaltiges, käsiges Erlebnis genießen.
Die Backtechnik
Im Ofen auf hoher Stufe, so dass die Ränder des Brotes bereits knusprig, die Mitte aber noch saftig ist. Wenn der Käse anfängt, oben etwas zu bräunen (diese kleinen braunen Flecken!), sollten Sie ihn sofort herausnehmen.
Stellen Sie sich das alles bei einem eiskalten, prickelnden Pint Bier in einer echten Retro-Umgebung vor. Genau das bietet das Hot Sandwich im Marx Tér Pub. Kommen Sie bei Nyugati vorbei und probieren Sie den Geschmack, nach dem Sie schon seit Jahren suchen!