Není nic většího zklamání, než když požádáte o „retro“ horký sendvič a píchne vás do oka suchý tenký plátek šunky a čerstvě roztavený plochý sýr. Původní horký sendvič v Pešťské hospodě byl mnohem, mnohem víc než to!
Základ: Chléb se smetanou
Všechno začíná chlebem. Tady nepotřebujete tenký toustový chléb, ale opravdové, tlustě krájené pečivo, které si poradí s polevou, aniž by se rozmočilo. V Marx Tér Pub přesně víme, že hustota základního krému je duší všeho. To by mělo být aplikováno pěkně a hustě, aby dosáhlo k okrajům v hojnosti.
Sýr – kterého není nikdy dost!
Největší chyba, která se na mnoha místech dělá, je šetřit sýrem. Dokonalý retro horký chlebíček se vyznačuje tím, že se sýr na vrchu smetany roztaví horký a bublinkový, a když se do něj zakousnete, natáhne se. Na tom se šetřit nedá. Děláme to tak, abyste si od prvního do posledního soustu odnesli ten bohatý, sýrový zážitek.
Technika pečení
V troubě na vysoký stupeň, aby byly okraje chleba již křupavé, ale střed byl stále šťavnatý. Když sýr začne navrchu trochu hnědnout (ty malé hnědé skvrny!), měli byste ho okamžitě vyjmout.
Představte si to vše ve společnosti ledově vychlazeného, perlivého půllitru piva, ve skutečně retro prostředí. Přesně to nabízí horký chlebíček Marx Tér Pub. Zastavte se u nás v Nyugati a ochutnejte chuť, kterou jste roky hledali!